Осетинские пироги и для праздника и для дома

22.01.2013 | Служба новостей Росфирм

Осетинские пироги и для праздника и для дома

Под осетинским пирогом каждый россиянин понимает некое традиционное блюдо из Осетии, которое представляет собой некую лепешку с различной начинкой. Как правило, подобная выпечка готовится в форме круга, однако в дни религиозных праздников она может иметь и треугольную форму. Но так или иначе, эти пироги готовятся из таких продуктов, которые входят в традиционный состав пищи жителей Осетии.

Заказать осетинские пироги спб вполне возможно. Вам их доставят в любом количестве прямо домой, и вы сможете насладиться традиционным вкусом осетинской кухни. В классическом варианте осетинские пироги готовятся только из пресного теста. Причем очень важно, чтобы тесто было максимально тонким, а начинка была обильной, но не выпирала наружу.

Далеко не всем известно, что рецептов традиционного классического пирога достаточно много. И главным их отличием является разнообразие начинки. В этом случае каждый пирог имеет свое собственное название, в котором традиционно присутствует фраза «джын». В переводе это слово обозначает «сделан из». К нему добавляется другое слово, которое обозначает то, что содержит начинка. Например, это может картофджын, что означает пирог с картофелем.

При этом, следует отметить, что традиционные пироги Осетии являются обязательным блюдом при каждом национальном застолье. Причем местные хозяйки постоянно соревнуются в качестве своей выпечки. Более того, практически во всех случаях на столе присутствует три вида пирога. Чаще всего их предлагают на одной тарелке, чтобы они находились друг над другом.

В этом случае цифра три связана с трехмерностью модели вселенной, а вертикальность размещения является символом Земли, Бога и Солнца. Если же церемония траурная, то Солнце непременно отсутствует.

Что же касается круглой формы, то здесь имеется соотношение с бесконечностью или символом земного круга. Треугольная форма - это символ плодородия земли и обеспеченности. Как правило, треугольные пироги чаще всего начиняются сыром.

Доставляют осетинские пироги на дом не только в Санкт-Петербурге, но и в других городах страны. Ведь представители осетинской диаспоры проживают в различных уголках нашей страны. Более того, эти пироги настолько вкусны, что они становятся излюбленным кушаньем многих наших соотечественников. Их можно подать и к праздничному столу, и полакомиться ими в любой обычный день.

Предыдущая | Следующая